Bahanbahan 500 gr Usus Ayam 4-5 Daun Salam 1 bh Jeruk Nipis 1 btg Sereh (geprek) 3 lbr Daun Jeruk Secukupnya Garam (untuk bersihin usus) Secukupnya Kaldu Ayam bubuk Secukupnya Air (250ml) Secukupnya Minyak untuk tumis bumbu Secukupnya Tusukan sate Bumbu Halus : 6 siung Bawang Putih Sejempol Kunyit 1/2 jempol Jahe 1 sdt Ketumbar (sangrai)

Berikutadalah contoh olahan usus yang populer: sate usus ayam, pepes usus ayam, usus ayam bumbu Bali, usus goreng bumbu ketumbar, tumis usus bumbu kuning, oseng usus bumbu pedas, usus ayam cabe merah. Tapi dari sajian menu tersebut, yang paling sering digunakan dalam menu catering ayam adalah usus yang diolah dengan cara ditumis bersama bumbu

Sateusus biasanya dibuat dari jeroan ayam yang telah dibersihkan. Sate ini juga sudah diolah sedemikian rupa sehingga tidak akan mengeluarkan aroma atau rasa yang tidak sedap. Penyajian dari sate ini juga beragam. Ada yang sudah disajikan setelah digoreng, namun juga ada yang baru direbus dengan bumbu kuning dan digoreng mendadak sebelum kita Bilashingga tiga kali baru campur dengan perasan jeruk nipis. Diamkan sejenak untuk menghilangkan bau tidak sedap. Haluskan semua bumbu halus baru campur dengan usus ayam yang sudah dibersihkan. Diamkan selama 30 menit lalu campur tepung tapioka dengan tepung terigu dalam satu wadah. Caramembuat: 1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan fillet paha ayam aduk hingga berubah warna. 2. Tambahkan gula merah, garam, air asam jawa, aduk hingga bumbu meresap, lalu tambahkan kecap manis, aduk rata. 3. Cicipi dan koreksi rasanya, angkat, hidangkan dengan taburan bawang goreng. 4. Sate goreng bumbu kacang.
TipsMembuat Nasi Goreng Usus: 1. Usus ayam bumbu kuning bisa dibuat sendiri dari usus ayam segar yang diungkep dengan bumbu kuning. Atau beli usus bumbu kuning yang siap santap. Pilih yang ususnya bersih dan tak banyak lemak. 2. Tambahkan sayuran lain ke dalam nasi goreng jika suka, seperti irisan buncis atau sawi manis.
Caramembuat: 1. Potong halus sayur. 2. Masukkan tepung beras, tepung terigu, dan bumbu ulek. Tes rasa. 3. Tambahkan air jangan sampai encer dan masukkan sayur. 4. Aduk merata. Tes adonan. 5. Goreng sampai kering dan sajikan. 10. Sate goreng usus ayam. foto: Instagram/@viskalev. Bahan: - 1 kg usus ayam, cuci bersih lalu beri air perasan jeruk nipis
Caramembuat: Siapkan dada ayam, cuci bersih, lalu tiriskan. Barulah, potong-potong dada ayam sesuai selera. Sisihkan. Marinasi potongan dada ayam dengan bumbu bawang putih parut, minyak wijen, lada bubuk, dan kaldu jamur. Aduk rata lalu diamkan selama 10-15 menit. Setelah ayam dimarinasi, selanjutnya tusuk ayam dengan tusukkan sate.
OjXsA.
  • mjg510ss24.pages.dev/27
  • mjg510ss24.pages.dev/487
  • mjg510ss24.pages.dev/38
  • mjg510ss24.pages.dev/284
  • mjg510ss24.pages.dev/461
  • mjg510ss24.pages.dev/339
  • mjg510ss24.pages.dev/271
  • mjg510ss24.pages.dev/272

    • cara membuat sate usus ayam bumbu kuning